不況でも儲かってる会社の決算書～後編～
2011/10/12
以前、私は
飲食店オーナーに必要な素質ってな～に！？の記事の中で
「飲食店で起業したければ、毎日の食材廃棄を覚悟して、起業してね」
という趣旨のことを書きました。
今回は、まったく逆のご紹介です。
製造業、なかでも「大手の下請けさん」として、
「いつ次の発注が来るか、わからない」
「次の発注は、何の種類の注文になるかも、こちらで読めない」
という会社さんの場合。
非常に重要になるのが、原材料の管理なんです。
例で表現しますとね・・・
製品Ａを作るためには「材料Ｘ と Ｙ と Ｚ」が、必要だとして。
製品Ｂを作るためには「材料Ｘ と Ｚ」が必要で。
製品Ｃを作るためには「材料Ｙ と Ｚ」が必要。
こんな状態になっているとします。
と、そこへ「突然の発注依頼」。
ＦＡＸは、製品Ａを３日以内に。
メールは、製品Ｂを１週間で。
お電話は、製品ＡとＣを、完成しだいなるべく早く・・・
となった場合。
適切な在庫管理が、どこまでできているか。
必要なときに、必要な量が、ちゃんとあるのか？
以前、コストダウンを図るために、
（小規模に仕入れすると、単価が高いから）
大量に仕入れた「材料Ｘ」は、まだ充分あるのか？
そして。
今回の発注の後、すぐにお得意先から追加の注文がきても
それは充分な量なのか？
なによりも。
その「把握」は、役員間、従業員間で、
きちんと整理して、伝わっているのか・・・。
このすべてが「きちんと」できていて初めて、
小規模製造業で「スモール かつ ストロング」な
経営が可能になり、決算書上でも「驚異の粗利率」が
確認できるようになります。
