常連客作りに失敗した話
2011/06/01
みなさん、こんにちは！
湯浅です。
今日も、しばらく続けて書いております
「飲食店での開業」シリーズです。
例によって「足で取材した」実話記事ですので！
ほんのしばらく、足をお留めになってお読みいただければ
幸いです・・・（笑）
さて。
私が以前、ちょこちょこ晩ご飯を食べに行っていた
あるお店。
マスターと奥様がお二人で開業されているお店で、
本格派のウィスキーやカクテル、なつかしのハイボールなどを
楽しみながら料理を出す、という形式のお店でした。
カウンターのほかには、テーブルがいくつか。
店内には、マスターの趣味のアイテムが、品良く置かれて・・・。
聞けば、この駅前徒歩１分の立地で開業されて、
もう10年以上たった、とのこと。
確かに「ひとつのスタイルを持った」いいお店でした。
たまにフラッと立ち寄りたくなる、オトナの隠れ家、
といった感覚でしょうか・・・
ところが！！
ある日。
カウンターで、リラックスしている私に
マスターが衝撃的なことを告げたのです！！
