常連客作りに失敗した話
2011/06/01
みなさん、こんにちは！
湯浅です。
今日も、しばらく続けて書いております
「飲食店での開業」シリーズです。
例によって「足で取材した」実話記事ですので！
ほんのしばらく、足をお留めになってお読みいただければ
幸いです・・・（笑）
なぜかお客が途切れない店の「共通点」
2011/05/25
自分の評価は、売り上げで出る
2011/05/18
みなさん、こんにちは！！
「喜・怒・哀・楽」が、わかりやすく顔に出るオトコ、湯浅です（笑）
私、最近、ほんとに思うんです。
「ニッポンの大企業で働く方は、優秀だなぁ・・・。」
と。
とくに、30代、40代の「働き盛り」の方の仕事はすごい！
質、量、ともに、尊敬してしまうぐらいの働きっぷりです。
「独立する前に、これ読んだ？」と言われたい！！
2011/05/11
みなさん、こんにちは！！
湯浅です！！
休みだ！
五月だ！
快晴だ！
と、三拍子そろったところで、
ひさしぶりに「海の遊び」を楽しんだところ、
みごとに腰痛持ちになって帰ってきました（泣）
女性客を呼び込むための「三か条」！！
2011/05/04
ある日のこと。
カウンターに座って、ビジネス街で
遅めの夕食をとっていたとき。
湯浅サンが、飲食店に求めるものって、なんですか？
と、聞かれました。
そこの店長さんに聞かれたワケではなく、
アルバイトのスタッフさんに
聞かれたので、少ぉしビックリ。
退路もないのに、独立なんてするな
2011/04/27
飲食店オーナーに必要な素質ってな～に！？
2011/04/20
みなさん、こんにちは！！
湯浅です。
え～。
このブログは「独立を応援する」という狙いで書いてます。
それは・・・今でも変わらずそうなのですが・・・。
先日の、大地震以来、今後の経済状況が好転する兆しが
見えにくい中で、「ホントに独立しても大丈！？」と、
問いかけていくことが大事だと考えるようになりました。
（だって、若いヒトは勢いで動いちゃいますからねぇ！
そこに少ぉ～しブレーキかけてあげるのが、わたしたち
オジサンのつとめ・・・なんてね（笑） ）
そこで今日は！
【独立・開業】を目指す方が、だれでも一度は考える？という
「飲食店での独立」について書いてみました。
社長になるための大事な素質！
2011/04/13
みなさん、おひさしぶりです！
湯浅です。
早いもので・・・
四月になりましたので、更新再開しました。
例年、１～３月は「原稿書き」をお休みして
充電期間にあてることに決めていましてね・・・
予定では。
「充電できましたー！！
これからバリバリ書きますよー！！」
という、明るい雰囲気で再開するつもりだったのですが・・・。
Ａ社の失敗を、Ｂ社も犯す必要はない。
2010/12/15
みなさん、こんにちは！！
湯浅です。
早いもので・・・
平成２２年も、もうすぐ終わろうとしております。
今年は、みなさんにとって、どんな年でしたか？
私にとっては、とても良い年になりました。
なんていうか・・・
「スタート」の年でした。
たぶん、十年、二十年後に振り返ったとき、間違いなく
この平成２２年が自分の転機だった、と
思うような、そんな気がしています。
そして。
ほぼ二年間継続してきました、このブログの内容も
ある程度は記事が一巡しまして、このブログ自体の
「立ち位置」が、ハッキリしてきたように思います。
伸びる会社が、伸びる前からやっていたこと。
2010/12/08
今日は先週の原稿の続きです。
続き・・・なんですが。
今回の文章は、少し「理屈っぽく」なってしまってます（笑）
実際に見た「衝撃の朝礼風景」を、具体的に社名をあげずに
説明するムズカシサを痛感しつつ、なんとか書き上げました。
皆さんのお役に立てればよいのですが！！
